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La miel de la flor, mil flores o multiflora, es la miel producida por las abejas a partir del néctar de las flores de varias especies vegetales.
Se la conoce como miel de flor cruda, harina de molino o multifloral, que no ha sido calentada a más de 40°C en su proceso de envasado.
Color: su color puede variar entre el ambar y el ámbar oscuro
Propiedades: Antiinflamatoria, digestiva y cicatrizante. Aumenta la energía y la fuerza física. Recomendada como sustituto del azúcar.
Descripción
Comprar Online MIEL MULTIFLORA (Helianthus annuus) – (Quercus ilex) – (Salvia officinalis).
La miel de la flor, mil flores o multiflora, es la miel producida por las abejas a partir del néctar de las flores de varias especies vegetales.
Se la conoce como miel de flor cruda, harina de molino o multifloral, que no ha sido calentada a más de 40°C en su proceso de envasado.
Cosechada en Sierra de Altomira (Guadalajara) Miel de la Alcarria
Mes de Septiembre.
Origen: España
Características organolépticas de la miel multifloral:
Es la miel elaborada por las abejas a partir del néctar de las flores de varias
especies vegetales. La miel de Multiflora que es elaborada en Guadalajara tiene
una amalgama de varias plantas como Salvia, girasol , retama y mielatos como
la Encina en la que confluye un sabor muy dulce y con aroma extenso y ligeras
notas ácidas. El color es un ambar claro con tonos oscuros de los mielatos.
Floración:
Los girasoles crecen mejor cuando están bajo pleno sol, y florecen durante el verano
o a principios del otoño. Prefieren los veranos largos y calurosos, cuando dan flores
colmadas
• La encina produce dos tipos de mieladas y la materia prima es el mielato.
Mielada de origen vegetal:
Los mielatos de origen vegetal son consecuencia
de una gran cantidad de humedad en el terreno y de altas temperaturas. Las
plantas generan tanta savia que rezuma por diferentes partes, especialmente
por los peciolos. Árboles como el roble, la encina, el alcornoque, el pino, el tilo,
el olmo o el sauce son habitualmente productores de mieladas. De hecho, es
muy frecuente ver en verano cómo las bellotas de robles o encinas segregan
grandes cantidades de mielada en forma de espuma que las abejas recogen
ávidamente.
Mielada de origen animal:
Estos mielatos son producidos por pequeños
insectos, como pulgones o psilas, que se alimentan de la savia de árboles y
plantas. Consumen grandes cantidades de savia para aprovechar su contenido
en proteínas y azúcares y, después, excretan una parte que se acumula sobre
hojas y ramas. Esas excreciones, líquidas o espesas, contienen una buena parte
de los carbohidratos de la savia, con lo que resultan muy atractivas para las
abejas, que las recogen y transforman en miel.
